Le Laboratoire d’Analyses et Essaies (L.A.E) a été créé en 1978, suite à un besoin émanant du tissu industriel local du secteur de la pêche.
Il a ensuite élargi ses services à tous les secteurs agroalimentaires et chimiques du Sénégal.
Son niveau de performance technique lui a valu une reconnaissance officielle incontestable.
Les activités principales du laboratoire sont notamment :
Contrôle de la qualité sanitaire des aliments - Analyses physico-chimiques des aliments et des produits chimiques - Suivis et Conseils des industriels - Contrôle de l'Hygiène des plans de travail - Sensibilisation et Formation du Personnel des industries alimentaires
Céréales et produits céréaliers
Riz, Farine blé, Brisures Mais, Brisures Mil, Transformées(Thiéré, Arraw, Thiacry)
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Boisson et Jus de fruits
Sirop, Jus, Boissons gazeuses
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Lait et produits laitiers
Lait en (poudre, frais, caillé), Yourt, Fromage, Glaces, Sorbets
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Eaux Usées
Eaux usées domestique, Industrielle, Commerciale, Agricole, Captage
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Eau de boisson
Robinet, Minérales, Déminéralisées, Embouteillées, en Sachets, Nappes, Puits, Forage
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Viandes-oeufs-poissons- fruits de mer
Poissons, Crustacées, Mollusques, Huitres, Filets de poissons, Viandes, Œufs
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Graines oléagineuses / Huiles et Graisses
Comestibles, Non comestibles, Graisse animale, Graisse végétales
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Epices, herbes séchées
Épices diverses, Herbes séchées
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Sel de cuisine
Sel de cuisine
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Condiments (vinaigre et vinaigrette)
Vinaigre, Vinaigrette
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Assaisonnement : moutarde, tomate concentrée
Moutarde, Concentré de tomate
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Aliments pour animaux
Tourteaux, Farine de poisson, Aliments de Bétail et Volaille
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Produits miniers
Sols, Phosphates, Calcaire, Argile, Engrais
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Sucre, produits sucrés, édulcorants, miel
Sucre, Miel, Édulcorants, Produits sucrés
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Savons
Savons divers
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Produits divers
Sel, Vinaigre, Javel, Produits sucrés(miel, biscuits, chips), café touba, Glaces, Conserves, Concentré de tomate, Saucisson, Viande haché, Bouillon, Moutarde, Confitures épices, Thé, Poudre de fruits, Nougat, Arachide, Pâte a tartiner, Pâte d'arachide
Contrôle Qualité => Microbiologie
Caractérisation => chimie
Quelques partenaires du laboratoire LAE
Quelques images du laboratoire LAE
